138亿年前宇宙的故事有了开端,仅银河系就有数千亿颗恒星,而我们生活的太阳系行星渺小如尘埃,不为人知的行星故事在过去40亿年中华丽上演。随着人类观测技术的不断进步,宇宙飞船带领我们探索各个行星,此部纪录片用独特的拟人化手法解构八大行星的故事,并结合最先进的科技视觉化呈现。
一位联邦调查局的新特工在美国的赛马行业发现了大规模的洗钱行动,冒着生命危险抓捕罪犯:墨西哥最危险的贩毒集团。
这部纪录片探讨了美国大学体育如何依靠无偿运动员发展成为价值数十亿美元的产业。
摄影师艾米·维塔尔 (Ami Vitale) 记录了全球为拯救濒临灭绝的北方白犀牛所做出的努力。由于仅存两只雌性犀牛,一组科学家争分夺秒地完成了世界上首例代孕犀牛。在这部充满希望、紧迫感的影片中,该物种的命运如今掌握在这些致力于拯救它的团队手中。
NetFlix原创纪录片,味道至上,绝不废话。明星大厨 David Chang 带朋友们踏上令人口水直流的跨文化之旅,探寻世上最令人满意的美味佳肴。
许多标志性物种将非洲广阔的生物多样性称为家园。从紧密联系的哈马德里亚斯狒狒群到优雅的跳羚群,仔细观察非洲大陆强大生态系统中一些非凡的野生动物。
跟随屡获殊荣的公共花园设计师林登·B·米勒,探索美国第一位女性景观设计师比阿特丽克斯·法兰德的非凡人生和职业生涯。米勒将探访法兰德设计的标志性花园,并与设计师、学者和园艺家展开热烈的对话,探讨这位20世纪初开创性女性的意义和重要性。
对于柏林人来说,波罗的海的乌瑟多姆岛曾是离柏林不远的最豪华的度假胜地。德意志帝国的班辛、赫林斯多夫和阿尔贝克等大型疗养胜地都建在这里。出生于赫林斯多夫的海因茨·布林克曼 (Heinz Brinkmann) 追溯了这座岛屿的波澜壮阔的历史。他谈到了欧洲最长海滨长廊上的豪华别墅、纳粹驱逐犹太公民以及二战后乌瑟多姆被分裂为德国和波兰两半的情况。在东德时期,由于没有资金建造新建筑,大多数温泉建筑都完好无损。然而,自柏林墙倒塌以来,投资者一直试图用难以区分的豪华住宅取而代之。布林克曼还向人们询问了保护和变革的问题。我们听到市长对近年来丑陋的建筑感到愤怒,一位农民在 Achterwasser 泻湖上买了一个岛屿来饲养他的有机牛,一位波兰酒店经理和其他两国之间的桥梁建设者。布林克曼还引用了他自己 1992 年拍摄的乌泽多姆电影中的台词,并将他以前主角的计划与今天的现实进行了比较。这是一次穿越破碎天堂的散漫之旅。
没有评判,没有计划。阿什利·凯恩进入了一个截然不同的世界,有着不同的规则,身处对年轻人来说最残酷、最紧张的地方。为了生存,他需要什么?
蒙特利尔加拿大人队持续发展,其唯一目标是重建球队作为NHL强队的地位。《重建:蒙特利尔加拿大人队内幕》将带您近距离接触球员、教练、高管以及加拿大人队的铁杆球迷,揭秘这支标志性体育组织在2023-24赛季经历深刻变革的幕后故事。
《舌尖上的中国》为中央电视台重点项目,共七集。主题围绕中国人对美食和生活的美好追求,用具体人物故事串联起中国各地美食生态。 第一集:自然的馈赠 作为一个美食家,食物的美妙味感固然值得玩味,但是食物是从哪里来的?毫无疑问,我们从大自然中获得所有的食物,在我们走 进厨房,走向 餐桌之前,先让我们回归自然,看看她给我们的最初的馈赠。 本集将选取生活在中国境内截然不同的地理环境(如海洋、草原、山林,盆地、湖泊)中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角,以及由于自然环境的巨大差异(如干旱,潮湿,酷热,严寒)所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景,展现大自然是以怎样不同的方式赋予中国人食物,我们又是如何与自然和谐相处,从而了解在世代相传的传统生活方式中,通过各种不同的途径获取食物的故事。 第二集:主食的故事 主食是餐桌上的主要食物,是人们所需能量的主要来源。从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食,一个异彩纷呈、变化多端的主食世界呈现在你面前。本集着重描绘不同地域、不同民族、不同风貌的有关主食的故事,展现人们对主食的样貌、口感的追求,处理和加工主食的智慧,以及中国人对主食的深厚情感。 第三集:转化的灵感 腐乳、豆豉、黄酒、泡菜,都有一个共同点,它们都具有一种芳香浓郁的特殊风味。这种味道是人与微生物携手贡献的成果。而这种手法被称作“发酵”。中国人的老祖宗,用一些坛坛罐罐,加上敏锐的直觉,打造了一个食物的新境界。要达到让食物转化成美食的境界,这其中要逾越障碍,要营造条件,要把握机缘,要经历挫败,从而由“吃”激发出最大的智慧。 第四集:时间的味道 腌制食品,风干晾晒的干货,以及酱泡、冷冻等是中国历史最为久远的食物保存方式。时至今日,中国人依然对此类食品喜爱有加。 本集涉及的美食主要有腊肉,火腿,烧腊,咸鱼(腌鱼),腌菜,泡菜,渍菜,以及盐渍,糖渍,油浸,晾晒,风干,冷冻等不同食物保存方法,展现以此为基础和原材料的各种中国美食。 贮藏食物从早先的保存食物方便携带发展到人们对食物滋味的不断追求,保鲜的技术中蕴涵了中国人的智慧,呈现着中国人的生活,同时“腌制发酵保鲜”也蕴含有中国人的情感与文化意象,如对故乡的思念,内心长时间蕴含的某种情感等等。 第五集:厨房的秘密 与西方“菜生而鲜,食分而餐”的饮食传统文化相比,中国的菜肴更讲究色、香、味、形、器。而在这一系列意境的追逐中,中国的厨师个个都像魔术大师,都能把“水火交攻”的把戏玩到如火纯青的地步,这是8000年来的修炼。我们也在这漫长的过程中经历了煮、蒸、炒三次重要的飞跃,他们共同的本质无非是水火关系的调控,而至今世界上懂得蒸菜和炒菜的民族也仅此一家。本集将主要透过与具有精湛美食技艺的人有关的故事,一展中国人在厨房中的绝技。 第六集:五味的调和 中国饮食素有“味”是灵魂之说。不同的原材料,不同的调味品,不同的调制手法,不同的调味大师,引领食物到达更加美味的境界。咸鲜,甜咸,酸甜,酸辣,麻辣,香辣,苦香,鲜香……每一种美食,经过中国人的精心烹饪制作,呈现了不同的味型与气质。本集要探究中国人烹制各种口味所需不同调味料,展示丰富的调味料的制作工艺,解密中国人高超的调味技术。10个故事,涉及川、鲁、粤、淮扬四大基础菜系和新疆、云南等有代表性的地域美食,通过展现丰富多彩的烹饪文化,讲述当下中国人的真实生活,表达他们的真实情感。 第七集:我们的田野 作为最后一集,本集将带领观众完成一个回归——从餐桌回归大地。以餐桌上的美食为出发点,继而将视线投向生产出各种美食原材的广袤田野,探究美食的来源,它们是如何被人类以各种方式培育出来,并突出体现生态环保的农业生产方式,正是这样的方式才能为美食提供至关重要的品质保证——优良和清洁。 这一集在呈现中国美食多样性、地域差异性和农业多样性的样貌同时,讲述了中国人为了食物顺应自然、改造自然的故事。
《安东尼·波登:未知之旅》是美国有线电视新闻网(CNN)的一档旅行美食节目。该节目于2013年4月14日首播。在节目中,安东尼·波登带我们前往一些鲜为人知的地方。
This series offers unprecedented access to FORMULA ONE racing, a highly secretive and competitive world. It follows McLaren, one of the sport's most successful teams, during the 2017 pre-season as they gear up for their first race in Melbourne. After three tough years without a win, McLaren is hopeful that they will be back on top with their promotion of rookie driver, Stoffel Vandoorne.