追求极致绥德味道，回归陕北传统风味，探寻绥德地域特色，体验陕北风情文化。绥德地处陕北黄土高原，黄河围绕其中。在历史上有着“秦汉名邦”、“天下名州”、“西北旱码头”之美誉。《绥味人间》是一档绥德美食与文化交织的人文纪录片。此部纪录片分别由名州食小、绥食绥地、喜食盈门三集构成。以美食为焦点，从匠心手艺出发，用镜头记录陕北绥德的人文故事、手艺技法、地域文化等一个又一个美食的传承与创新。通过陕北绥味美食、传统手艺、美食背后的人文情怀来展现陕北绥德的文化名片。
由五洲传播中心制作的中英合拍纪录片《米尔斯探秘生态中国》2月18日起登陆爱奇艺纪录片 频道。《米尔斯探秘生态中国》以中国生态文明建设作为切入点，通过主持人米尔斯对不同地区的秘境探寻，带领观众感受中国的自然生态之美，从国际视角去探寻生态多样性的中国。节目中，米尔斯探索中国七个截然不同的生态环境，包括雨林、高原、喀斯特地貌和独特的山地。在这些地方，他发现了许多神奇野生动植物，包括大熊猫、雪豹、滇金丝猴和亚洲象等。一路上，他用专业所长，探索当地人与自然的关系。
1980年，导演卡佳·拉加内利（Katja Raganelli）抵达加州，准备拍摄一部关于多萝西·阿兹纳（Dorothy Arzner）的电影时，阿兹纳已在一场车祸中去世。尽管如此，拉加内利还是探访了阿兹纳位于沙漠中的故居，并在这部纪录片中追溯了这位先锋电影人的职业生涯。影片运用阿兹纳的大量照片以及对女主角埃丝特·拉尔斯顿（Esther Ralston）的采访，细致入微地刻画了一位打破常规、挑战社会期望的女性。
人一生中三分之一的时间都在睡觉，所有生物的白天都是由睡眠来调节的。睡眠是如此重要：无论是人类还是动物，如果不睡觉都会死去。据估计全世界有10%的成年人患有严重的失眠症。失眠使人入睡困难、睡眠质量下降，造成人们记忆力、注意力下降，甚至导致各种疾病。 本片从导致失眠的因素，分析失眠的原因，失眠对人体的危害，解决失眠的办法等多方面，对人类的失眠进行调查和分析。在这项科学调查中，科学家将发现、寻找解决人类失眠新方法，而不是依靠药物。
纪录片涵盖了 2000AD 历史的起起落落，从 Action 消亡后的成立到现在。
波兰是希特勒臭名昭著的闪电战的第一个受害者。战地摄影师拍摄了这场空袭，展现了飞行准备、大规模空袭以及波兰城镇和军队遭受的惨烈破坏。《诺伯特·舒尔茨（I）》的原声音乐以抒情的方式为这部纳粹宣传工具增色不少。
超有料的儿科医疗全景纪录片《闪闪的儿科医生3》热血回归。本季镜头依然锁定上海儿童医学中心，沉浸式直击儿科医生帮助人类幼崽"闯关升级"的高能现场。硬核科技上线，展现儿科医学发展，前沿buff叠满！本季将聚焦引发广大观众共鸣的医院故事，展现医护、患儿、家庭共组的"生命守护天团"，共创具时代感的治愈能量场。
本片为Netflix 制作的8集古巴历史纪录片，从西班牙入侵，奴隶制度，自由斗士，讲到猪湾事件和导弹危机的冷战风云，是不可多得的关于古巴历史的大作，第一集讲述了西班牙入侵古巴的故事。
通过对前同伙、执法官员和其他人的深入采访以及对他们犯罪活动的重演，展示每个现实生活中的黑帮成员如何对个人和整个社会产生影响。
《梅奥诊所：信念 – 希望 – 科学》讲述了一个独特医疗机构的故事，该机构被称为“医疗圣地”、“医学最高法院”和“绝望中的希望之地”。梅奥诊所始建于 1883 年，当时明尼苏达州农村地区遭遇了一场毁灭性的龙卷风，圣弗朗西斯修女会与一位名叫威廉·沃勒尔·梅奥的乡村医生意外结成伙伴关系。自那时起，它已发展成为一个每年为来自全美 50 个州和 150 个国家的 100 多万患者提供治疗的组织。梅奥医生向他的儿子威尔和查理传授了一个简单的理念：“患者的需求是第一位的。”他们不会治疗疾病……他们会治疗人。在当今世界，医疗保健服务通常分散在各个专业领域，而梅奥诊所则采用多专业、基于团队的方法，从一开始就营造了一种以协作为基础的文化。
《我们的星球II》由来自《地球脉动》和《我们的星球》背后的艾美奖获奖团队打造，由大卫·爱登堡继续讲述。在地球上的任何特定时刻，无数动物都在移动。《我们的星球II》揭开了动物移动和迁徙方式及其原因的神秘面纱，揭示了自然界中一些最壮观和最戏剧的故事。
这部纪录片系列带领观众与迪士尼动物王国和艾波卡特海洋水族馆的动物护理专家、兽医和生物学家一起了解幕后情况。
真实记录一批国之大医如何勇闯“无人区”、敢捅“天花板”，为患者寻找救命良方的硬核故事。全新视角置入医学创新领域，彰显科技创新精神推动民族复兴的重要意义，打开大众了解高质量医学发展的新窗口。写就一代医者的砥砺前行、守护生命脉动、初心不改的坚守。
