节目型式以被访者自述为主导，配以画面表达故事主题，没有主持人和旁白。第一辑共52集，每一集报导一家香港食肆，纪录食肆的拿手菜制作过程，及讲述相关人物的故事。节目内容以描述饮食背后的人物故事为主，经常包含受访食肆负责人的生活经历、入厨心得、以及人伦关系。透过纪录受访者的日常生活，刻画背后的情感、道德、伦理，反映出香港基层民众的生活面貌。
2005年，一伙窃贼潜入巴西福塔雷萨的银行金库，盗走1.6亿多雷亚尔。本系列纪录片讲述了这起史上著名的大型盗窃案
罗伯特·A·伯恩斯（Robert A. Burns）是上世纪八九十年代多部恐怖大片的艺术总监，他痴迷于演员朗多·哈顿（Rondo Hatton，又名“Creeper”）。在《朗多与鲍勃》（Rondo and Bob）中，他们的故事交织在一起。
《常驻虎鲸》讲述了一头被圈养的鲸鱼为生存和自由而战的令人震惊的真实故事。数十年来，人们一直试图将她带回家，但都以失败告终。在原住民女族长、一位亿万富翁慈善家、虎鲸专家以及水族馆的新主人之间，一支看似不太可能的团队，共同承担了一项艰巨的任务：将53年前被捕获的洛丽塔解救出来。然而，洛丽塔的余生却只能在北美最小的虎鲸水族箱里度过。当洛丽塔在困境中病倒时，她的支持者们面临着一个痛苦的问题：现在拯救她还来得及吗？这部由首次执导长篇纪录片的导演莎拉·夏基·皮尔斯和西蒙·施耐德，以及执行制片人、来自卢米族的Squil-le-he-le（雷内尔·莫里斯饰）和Tah-Mahs（艾莉·金利饰）共同创作的影片，通过一头被圈养的鲸鱼以及人们试图将她送回野生家庭的努力，探讨了我们与自然世界的关系。导演莎拉·夏基·皮尔斯 (Sarah Sharkey Pearce) 和西蒙·施耐德 (Simon Schneider) 将与特邀嘉宾一同出席。
纪录片区特别栏目——《白镜》上线了。在节目里，我们将向大家推荐与一切好玩的事物相关的优秀纪录片，无论是赛博朋克、SCP基金会、克苏鲁，还是游戏、电影、番剧，亦或者生活中的奇闻趣事，大家喜欢的美食萌宠，只要足够有趣，就都在们的选材范围之内。我们把这些题材与经典的纪录片结合起来，做成了知识含量超高的短视频。希望在为大家带来欢声笑语的同时也能提供有关这些题材的背景知识~
一部关于古代文明如何建造追逐太阳的脚步，并建立计时建筑的纪录片
跟随柯南·奥布莱恩拜访他通过播客《柯南·奥布莱恩需要一个朋友》（2018）结识的新朋友，与来自全国和全球的观众进行深入讨论。 柯南在给粉丝带来惊喜的同时，也领略了当地的文化、美食和景点。
本片讲述了过年期间独具特色的东北美食以及美食背后的故事，镜头聚焦在冰天雪地，探寻“最东北”的美食烹饪手法，传递美食的味道和劲道，展现东北人对食物倾注的温度和态度，对自然的热爱与敬畏，表达东北寻常百姓对新年、对美好生活的期盼。
BBC2017开年巨作——纪录片《荒野间谍（Spy in the Wild）》。该片由BBC金牌纪录片大师John Downer和其团队出品，是『动物卧底』系列的又一次里程碑式力作。 "Spy in the Wild" uses 34 realistic animatronic creatures, equipped with UHD cameras to observe wildlife activity from closer than ever before. The amount of work and time that went into this project is quite remarkable. The cameras were built specifically for this project by film maker John Downer and his team at John Downer Productions. The raw stats behind the production of Spy in the Wild are enough to make your eyes water. The crew covered 330,000 miles travelling to 31 locations in 21 countries, stretching from the Arctic to the Antarctic and all places in between. Spy in the Wild took three years to shoot, over 800 filming days. The crew captured more than 8000 hours of material, and every hour-long programme is distilled from 1250 hours of footage.
作者南希·乔·塞尔斯 (Nancy Jo Sales) 调查了在线约会行业对性别问题的影响，研究了它如何改变人们约会、交配和看待手机应用程序的方式，并探讨了滑动行为如何影响寻找真实持久联系的能力。
《末日之王》将我们带入美国民兵运动的核心，主角是达科塔·亚当斯，他是誓言守卫者创始人斯图尔特·罗兹的儿子，现已去激进化，罗兹因在 2021 年 1 月 6 日美国国会大厦袭击事件中所扮演的角色正在监狱服刑 18 年。通过对罗兹的独家采访，并通过他疏远的家人的独特视角，我们讲述了这位神秘的激进领袖的出身、动荡的家庭生活以及他陷入偏执和极端主义的故事。
蒙特利尔加拿大人队持续发展，其唯一目标是重建球队作为NHL强队的地位。《重建：蒙特利尔加拿大人队内幕》将带您近距离接触球员、教练、高管以及加拿大人队的铁杆球迷，揭秘这支标志性体育组织在2023-24赛季经历深刻变革的幕后故事。
本片揭示一场鲜为人知、最伟大的民权运动故事。1988年，在世界上唯一的聋人大学里，四名学生必须在动荡的八天里找到办法领导一场革命并改变历史进程。
