节目型式以被访者自述为主导，配以画面表达故事主题，没有主持人和旁白。第一辑共52集，每一集报导一家香港食肆，纪录食肆的拿手菜制作过程，及讲述相关人物的故事。节目内容以描述饮食背后的人物故事为主，经常包含受访食肆负责人的生活经历、入厨心得、以及人伦关系。透过纪录受访者的日常生活，刻画背后的情感、道德、伦理，反映出香港基层民众的生活面貌。
《完美星球》是一部与地球科学巧妙结合的蓝筹自然历史纪录片，它揭示了我们所生存的这颗星球的运转规则。 这部纪录片共分为五集，展示了自然力量如何推动、塑造和维持地球生物的多样性，前四集分别探索了火山、 阳光、天气和海洋的力量，最后一集则着眼于新兴的自然力量:人类，揭示了人类对地球造成的巨大影响以及如何恢复地球完美的生态平衡。从印度雨季潮湿的土地到夏威夷火山炽热的山坡;从巴哈马的潮汐岛屿到冰天雪地的埃尔斯米尔岛;从冬夜郊外嚎叫的北极狼群到春季结冰的身体慢慢融化的木蛙;从加拉帕戈斯群岛以吸食海鸟鲜血解渴的吸血地雀，到每年成群结队聚集在火山湖中繁殖的非洲小红鹳，《完美星球》将带领我们踏上一场无与伦比的视觉之旅。这部纪录片将改变我们看待自然家园的方式。我们将一次又一次地见证地球所具有的强大自然力量是如何孕育生命的。
顾家好男人兼童子军领袖丹尼斯·雷德，却过着双重生活，竟然是BTK杀手。他的女儿凯莉·罗森在这部纪录片中分享了她与父亲恐怖罪行的亲身经历。
《死亡帽谋杀案》独家报道了近代史上最大的刑事案件之一，揭露了维多利亚州乡村一顿安静的家庭午餐如何导致三人死亡，而主厨兼主持人艾琳·帕特森却让全世界不解其原因。
卫冕冠军汤米·希尔被迫捍卫自己的冠军头衔，前Moto GP明星肖恩·“沙基”·伯恩和澳大利亚车手乔什·布鲁克斯紧随其后，此外还有来自英国新星亚历克斯·洛斯的竞争。这部动力十足、令人血脉贲张的纪录片将带你进入一场扣人心弦的对决——六位车手在这场比赛中一无所有，却渴望胜利！
跟随前 X-Factor 明星珍妮特·德夫林 (Janet Devlin) 踏上旅程，了解她的酗酒成瘾对她最亲近的人的影响，以及酗酒问题如何影响北爱尔兰的其他年轻女性
该系列堪称收养萌宠指南，探索萌宠在如何学习和适应他们的新世界的同时，对人类生活可能产生的影响。宠物狗在带来爱和陪伴的同时，也带来了责任和甜蜜的烦恼，宠物专家会教给大家一一化解。
Neat 是一部深入探究波本威士忌丰富而传奇世界的纪录片。该片探索了波本威士忌丰富多彩的历史、魅力人物和独特的美国工艺，是对美国唯一本土烈酒的时代、艺术和关系的颂扬。
这部令人身历其境的节目拍摄全球最教人惊叹的生物，捕捉各种从未曝光的动人画面与惊险时刻。
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人生中谁不想尝试一两趟疯狂的旅程？爱尔兰许多古老传说总围绕着航海旅程，《一奏倾情》男主角兼音乐人，连同三位才华洋溢的音乐家、作家及艺术家也受此启发，携手造了一艘传统木舟，由爱尔兰启程，准备开创一条海上圣地亚哥朝圣之路。看似不可能的任务，最后四人用了三年时间，克服了种种艰难，完成了这2500公里的航程。旅途中每一次靠岸，前往不同村庄露营、煮食、处理水泡……都使四人多了许多机会与不同人分享，一起探讨勇气、耐性、人生际遇、音乐、诗歌以及生活。导演跟拍四位旅人，记录下他们这趟疯狂的冒险，一如电影主角之一，已故诗人Danny Sheehy所说：这段旅程见证着他们的友情、创作和精神上的碰撞与升华。在烂番茄更获得100%的完美评价！
带领观众登上先进的科学研究船OceanXplorer，探索世界海洋最遥远的边界，其中80%的区域尚未被完全探索。该六集系列纪录片结合了高端的科学驱动内容和惊心动魄的镜头，展现了探索过程中的戏剧性和刺激感，是一次高风险的海洋发现冒险之旅。
这部鼓舞人心、揭示性的作品打破了老年女性隐形的神话，它讲述了一些非凡女性如何蓬勃发展，过着丰富多彩的生活，取得了超出人们认知的成就，并揭示了 60 岁以后的可能性。
